Перейти на главную страницуОтправить сообщениеКарта сайтаНаш RSS канал
 





 
 




Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома

Автор: zyzy

Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома

17-10-2019, 12:39 добавил: zyzy
скачать книги

Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома

Издание представляет собой руководство по приготовлению кофе ручными способами — без использования кофемашины — и является первым практическими пособием по ручным способам заваривания на русском языке. Книга знакомит с основами приготовления кофе — тем, как влияют параметры процесса заваривания на экстракцию компонентов кофейного зерна и вкус готового напитка.

Далее описываются особенности конструкции 10 ручных приспособлений для заваривания кофе — от уже знакомых многим российским кофеманам воронки харио, аэропресса и кемекса до загадочного сифона и старинного фарфорового заварника Walkure. Для каждого устройства приводятся подробные рецепты приготовления напитка в нем, обсуждаются тонкости процесса, возможные проблемы и пути их устранения. Много внимания уделяется выбору, покупке и хранению кофейного зерна для приготовления кофе в домашних условиях. Отдельная глава посвящена анализу вкуса и аромата кофе.
Книга будет полезна начинающим бариста, владельцам кофеен, обучающим свой персонал, тем, кто хочет разобраться в современных кофейных тенденциях и терминологии, или просто желающим варить отличный черный кофе дома и пить его в кофейнях - всем, кто так или иначе связывает с кофе свою жизнь.

Книжная тех. информация:
Автор материала:Исто Джессика
Язык материала: Русский
Жанровая окраска:Документальная литература
Дата выпуска: 2019
Книжный Формат материала(ы): pdf
Издательство: Любимое дело
Размер архива: 11,4 МБ

Скачать Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома

Купить печатную версию на LITRES
Обучающая лит-ра Кулинарная лит-ра 0 99
Метки статьи:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
 

:Введите свой email и подпишитесь на ежедневные обновления сайта:

100% гарантия конфиденциальности данных
(0)
Комментарии:
Оставить комментарий
Информация

Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 1 дней со дня публикации.




 

 
 

 
«    Февраль 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
 
 
В каком виде Вы обычно читаете книги?
В бумажном
В электронном
 


TVProstor.com